マザーズタッチ / ブログトップ / スペース・マザーズタッチ / マコモタケ尽くしのbanni 膳、大好評でしたの巻。

おはようございます。
マザーズタッチ店主のサハラです。

昨日の記事の続きです。
悪戦苦闘しつつも、
おいしいランチ効果のおかげもあって
すてきなルームシューズが
できあがりました。

で!
おいしいランチが
どんなだったかと言えば、、、。


こんな感じでした〜♪♪♪
 

「毎度同じではつまらない」
とのbanni cafe 側の思いと、
「こういうのがあるけど使ってほしい」
とのわたしの希望が
なにやら面白いカタチで
実現しそうなのです。

「こういうの」とは、
たくさんの漆器をはじめとする食器のこと。
古くは江戸時代末期のものなど、
たくさんあるのです。
これらの漆器
(お膳やお盆やお椀やお皿etc.)を使って、
次の banni BOX を作ってもらう企画が進行中です。

打ち合わせ段階で、
banni cafe の太田シェフと
話していたことが実現しました。



今回、なんとも贅沢なことに
太田シェフが出張してくださり、
我が家のキッチンにて
焼いたり盛り付けをしてくれました。




この日の1Dayレッスンの内容が
「ルームシューズ」だったので、
ルームシューズ →  足 → 健康は足から、
との連想から、
免疫力を高めデトックス効果のある
「マコモタケ」をたくさん使った
メニューになったとのことでした。

免疫力アップとデトックスと聞いて
参加者全員がこんな感じ → \(^o^)/
になったのは言うまでもありません(笑)。




・レタスとサーモンのオリーブクリームドレッシング
・イカスミあえ
・さんまと生ハムのビクレットドレッシング
・焼き芋の粒マスタードドレッシング
・豚肉のセージグリル
↑全てにマコモタケが入っています。↑

・ショコラガトー
・パン
・マコモタケ茶


わたしはこの日以前に
マコモタケを食したことがありました

クセがなく
食感がシャキシャキしているので
いろんな料理にアレンジできそう、
などと思っていましたが、
今回、偶然ながらも太田シェフの
メニューがマコモタケ尽くしで、、、。
わたしのそんな思いをはるかに超えた
とても、とーーーーってもおいしい、
目にも美しい「banni 膳」と相成りました。

参加者のみんなも大満足!!!
おかげでかわいらしいルームシューズが
無事にできあがりました。
今回もごちそうさまでした。
また次も楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いします。



+++


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