マザーズタッチ / ブログトップ / 朝のご挨拶 / これって何かに使えないかな?が、アップサイクルの始めの一歩。

おはようございます。
アップサイクル研究家のサハラです。


唐突ですが、
しば漬けを作っています
下漬けが終わり、
赤梅酢を入れる段階まできました。

↓ ↓ ↓

 

赤梅酢は
自家製梅干しを作る過程で
上がってきたものです。

例年、我が家が作る梅干しは
白梅干しなのです。

紫蘇は大好きなのですが、
梅は梅の香りで味わいたい。
そう思い、いままで赤紫蘇を
入れない白梅干しを
作ってきたのですが。

 

今年になってわたしの大好きな
柴漬けが「赤梅酢」で漬けると知って、
梅干しに赤紫蘇を入れた次第です。

(背に腹は代えられぬ)
(好きなものにはまっしぐら)
(2樽中、ひとつは白梅干しに)


しば漬け作りも念願でしたが、
梅干し作りに使った赤紫蘇で作る
「ゆかり」作りも初チャレンジ。

 

ふふふ。
いただいた山ほどの青梅から、
梅干し、柴漬け、ゆかりが
作れちゃうなんて!!!


管理しきれず、
収獲できぬまま
ダメになってしまったかもしれない梅

最大限活かした
おいしいアップサイクルが
できあがりそうです。

 

 

毎日使う道具を
アップサイクルから
生み出そう。


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